[時事] The One 東海 老虎斑清蒸吸血蟲 超核突

[轉載/Youtube] 不少人吃魚都喜歡吮咬魚頭的滋味，有市民光顧東海酒家，品嚐招牌菜老虎斑，把魚頭咬開吃了幾口，竟然驚見魚頭內骨肉之間藏有幾隻外形「核突」的寄生蟲，嚇得當場作嘔。有海鮮業人士指出，野生海魚魚頭內，不時會有靠吸魚血維生的魚蝨寄生，清洗時要特別留意。　記者：麥志榮

黎先生與家人前天晚上7時半到尖沙嘴The One的東海酒家吃晚飯，點了一個1,300元的套餐，其中一道菜是老虎斑。黎先生的家人分吃了魚身，魚肉不覺有問題，亦無異味。他一向對魚頭情有獨鍾，於是將整個魚頭夾到自已的碟上慢慢享用，惟吃了幾口之後，將魚頭翻過來，竟然看見魚頭內藏有幾隻寄生蟲。

致電食環署投訴
黎先生指，「幾隻蟲都係白色，外形核突，有腳，黐喺魚頭裏面，已經煮熟死晒」。他當場走入廁所作嘔，其家人見狀，也擔心吃了的魚身可能有衞生問題，胃口盡失。
黎即時向酒家交涉，但職員最初只答應為他們換另一條老虎斑，或改為龍蝦，遭他拒絕。
交涉期間，職員若無其事將套餐餘下菜式繼續端來，但他們已沒有進食，結果拖了一個多小時，東海才答應在賬單中扣除老虎斑，共350元。他亦致電食環署投訴，但等至晚上10時還未有人到場，只好先行離開，未能將寄生蟲交予食環署。黎先生指出：「以後都唔會再幫襯東海，對食魚頭亦有陰影。」

不影響食用安全
The One東海酒家副經理陳先生接受本報查詢時表示，已在黎先生賬單中扣除了老虎斑的價錢，食環署人員之後亦有到來了解。東海之前從沒有在老虎斑發現寄生蟲，已就事件向供應商追究，亦已提醒廚房在處理老虎斑時要加倍留意。
香港海鮮業聯合總會主席李彩華指，在魚頭內的白色寄生蟲是魚蝨，在野生東星斑及紅頭魚中不時會見到。魚蝨主要寄生在魚的腮及鼻位置，以吸食魚血維生，吸飽血後體形會脹大幾倍，魚頭內太多魚蝨會令魚死亡，但魚蝨不影響魚的食用安全。
食環署發言人表示，前晚接獲投訴後，已派員到有關食肆了解情況和巡查，惟投訴人未能夠提供食品樣本予以化驗；該署人員已提醒東海酒家負責人及員工食物安全所需要注意的程序和要點。